第六十四条第二项规则：违背本法规则，过错引起火灾，尚不构成犯罪的，处十日以上十五日以下拘留，能够并处五百元以下罚款；情节较轻的，处正告或许五百元以下罚款。

  事例一：2026年3月31日，浙江瑞安市一沿街餐饮店后厨突发火灾，监控拍下惊险全程。万幸此次火情未形成人员受伤或逝世，但后厨厨具被焚毁、产业受损，一场本可在初期轻松平息的火情，却因店员应急处置才能严重不足，屡次失去救活良机，加之店肆长时间未整理油垢，导致火势快速延伸。这起火灾，更是给一切餐饮从业者敲响了消防安全的警钟！

  事例二：2025年7月10日，福建邵武市一小区发生厨房火灾。据悉，事发时屋主因暂时外出，灶台上正加热的高压锅一向处在无人看守状况。跟着锅内水分耗尽，高压锅烧干后发生的高温敏捷点燃了灶台周边堆积的油垢与易燃物，导致火势延伸。接警后，当地消防救援部队敏捷出动，第一时间平息明火。所幸处置及时，现场无人员伤亡。

  “一锅配一盖”，敏捷用锅盖盖住起火的油锅。这样，焚烧的油火会因触摸不到空气而平息。

  ⚠️肯定不能当即拿开锅盖！主张5-10分钟后，待锅内热油彻底冷却至安全温度再翻开。

  手边要是有大块的湿抹布，能够用它掩盖住起火的油锅，留意掩盖时要从接近身体的一侧向外铺开，别留空地。

  蔬菜此刻有大用！可将枯燥的蔬菜倒入锅内，使用蔬菜与油的温度差，到达下降温度、快速救活的意图。

  将救活毯盖到油锅上，留意按压四周。此外，要从接近身体的一侧向外铺开救活毯，让救活毯首先将人的身体与火焰进行阻隔，防止引火烧身。